Pourquoi le consommateur réclame plus de magasins de producteurs et de drive-fermiers ?

Depuis les années 1960 et la naissance de l’hypermarché, la grande distribution a modifié en profondeur le paysage de la production et de la distribution alimentaire en France. L’ère du « commerce de proximité » a laissé place à l’ère des supermarchés et des centres
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